Приветствую тебя, мой дорогой друг!

Мы продолжаем с тобой начатое путешествие по восхитительной стране, теперь уже, не только цветов и восхитительных каналов - Голландии!

Сегодня мы совершим с тобой удивительнейшую прогулку в Сырную долину!

Скажи сыр! И какие ассоциации возникают у тебя? Верно! Голландия! Именно эта страна известна во всем мире как сырная страна. И не спроста.

Добро пожаловать в Голландию - страну невероятно вкусного сыра!

Голландцы производят 650 миллионов килограммов сыра каждый год. Две трети экспортируется, что делает Голландию крупнейшим экспортером этого продукта в мире.

Самые известные сыры из Голландии - Гауда и Эдам. Однако, существует также множество других видов сыров, например, фризский, лимбургский, кернхемский,блюфортский, субенхара, маасдамский, амстердамский, мимолетный, маслендерский, текселаар-коллумерский, лейденский и лердаммерский.

Немного истории.

Голландская ассоциация с сыром восходит к дохристианским временам. Археологи нашли остатки оборудования для производства сыра, датируемого 200 годом до нашей эры. До средневековья производство и торговля сыром играли центральную роль в жизни голландцев. Сырные рынки процветали, а городами с правом взвешивания разрешалось строить дома для взвешивания и пользоваться особым статусом. "Де Вааг" в Гауде - одна из самых красивых весовых в Нидерландах. С тех пор Голландия стала мировым лидером в области молочного животноводства.

Сыр был важной частью голландской экономики и культуры со времен Средневековья, поэтому неудивительно, что голландцы съедают в среднем 15 кг сыра на человека в год.В Голландии есть область под названием Сырная долина, охватывающая четыре региона: Гауда, Бодегравен-Реувейк, Вурден и Кримпенервард. Каждый из них играл и до сих пор играет важную роль в голландской пищевой промышленности. И, конечно же, Сырная Долина - лучший адрес для интересных достопримечательностей, включая несколько отличных сырных рынков, магазинов и музеев.

Познакомимся с Сырной долиной поближе.

Произносишь ли ты это название как настоящий голландец или нет, сыр Гауда известен во всем мире. Это один из самых важных экспортных продуктов Голландии. Однако, некоторые люди не знают, что сыр Гауда производится не обязательно в самом городе Гауда, а в деревнях и на фермах. окружающих его: в Сырной долине. Название сыра Гауда восходит к средневековью, когда город Гауда приобрел исключительные права на продажу сыра в графстве Голландия (как он тогда назывался). Вот почему все фермеры собирались на рыночной площади в Гауде, чтобы выставить свои товары на продажу. Сегодня в регионе все еще насчитывается около 300 голландских фермеров, которые производят буренкаас (фермерский сыр).

Сырная долина расположена между Амстердамом, Роттердамом, Гаагой и Утрехтом. Благодаря такому центральному расположению нужно будет спланировать лишь небольшой крюк, если решишь отправиться в путешествие по основным городами западной Голландии. Обязательно посети один из музеев сыра в регионе, чтобы узнать, как производится и выращивается сыр, и запланируй поездку на один из исторических сырных рынков, которые проходят в Гауде и Вурден в разное время, чтобы не пропустить зрелище, которое нельзя пропустить и узнать, как все начиналось.

Четыре региона Сырной долины

Гауда.

Этот город в провинции Южная Голландия известен во всем мире своим сыром. Сырные рынки в Гауде играли настолько важную роль в Средние века, что город славится ими и по сей день. Интересно, что сыры "Boerenkaas", "Noord-Hollandse Gouda" и "Gouda Holland" зарегистрированы в ЕС со статусом "Защищенное географическое указание", что означает, что они могут производиться только в Голландии из молока голландских коров. Легендарный сырный рынок Гауды по-прежнему работает по четвергам с апреля по август и предлагает посетителям возможность увидеть, как когда-то торговали сыром.

Когда думаешь о Гауде, сразу думается о сыре, вафлях с сиропом и знаменитых витражах Гауды. Но, знаешь ли ты, что в Гауде есть что открыть для себя? От скрытых спа-центров и неожиданного тура по каналам до модного городского пляжа - вот самые неожиданные места Гауды.

Спа-Гауда - это оазис спокойствия прямо в центре города, спрятанный на уютной торговой улице. Курорт Гауда расположен в монументальной бане 1920 года постройки. В 2012 году баня была полностью восстановлена и приобрела былую славу. Спа Гауда небольшой, но красивый.

Гауда - город дворов.Многие дворы Гауды до сих пор обитаемы, так что не возможно просто зайти внутрь. Но один из этих монументальных дворов превратился в отличное место для обеда.

Гауда - отличный торговый город. Особенно рекомендую прогуляться по небольшим переулкам. Здесь расположена первая торговая улица в Нидерландах, полная магазинов, продающих ярмарочную одежду, ярмарочные угощения и винтажную мебель.

Один из самых необычных экскурсий по Гауде - sup-тур по каналам. Вместе с опытным гидом ты можешь отправиться в путешествие по особенным местам Гауды.

В средние века Гауда был известен как пивной город Нидерландов. В 1470 году пивоварни Гауды производили не менее 15 миллионов литров пива в год.

Гауда точно не известен пляжем. Тем не менее, ты можешь побездельничать на городском пляже, на берегу Голландского Эйссела. Раньше это был промышленный район, а сегодня это один из самых модных районов города.

Бодегравен-Реувейк

В этом известном центре торговли сыром ты найдешь ряд важных сырных складов. Обязательно стоит посетить Музей сыра (Kaasmuseum Bodegraven), в котором представлены инструменты для изготовления сыра 19 века, а также подлинные фотографии и документы из жизни фермы в "Зеленом сердце". Ты даже можешь найти красивый памятник сыру перед церковью.

Вурден

Вурден - голландский город, тесно связанный с торговлей и производством сыра. Старейший зарегистрированный фермерский рынок в регионе датируется 1410 годом, а популярный рынок сыра, который проводится каждую субботу с середины апреля до середины августа на городской площади, проводится с 1885 года. Или посети одно из сырных мероприятий в Вурдене, например, Graskaasdag или исторический сырный рынок.

Кримпенервард

Этот спокойный район расположен к югу от Гауды. Молоко коров Krimpenerwaard является важной частью фермерских сыров региона, и это место, по общему признанию, является одним из самых сокровенных секретов Голландии, полным очарования, индивидуальности и культуры. Лучшее время для посещения региона - весна. когда дойных коров выпускают обратно на пастбища. Это зрелище сопровождается ароматом свежей травы и обширных пастбищ, превращает посещение этих мест в незабываемые впечатления.

Сырные столицы Голландиии - Гауда, Эдам и Алкмара.

В Алкмаре есть даже музей сыра.

Музей сыра Алкмар

На втором и третьем этажах Kaaswaag в Алкмаре вы найдете Голландский музей сыра. Отсюда открывается фантастический вид на всемирно известную площадь Ваагплейн. Музей фокусируется на двух самых известных сортах сыра из Голландии: маленьком круглом эдаммере и большом плоском гауда.

Голландский музей сыра расположен на втором и третьем этажах здания весов Алкмара, где ты можешь узнать все об истории производства сыра и его месте в голландской культуре. Первоначально здание было часовней, но на протяжении веков было преобразовано в здание из сырных весов и теперь служит музеем. Голландия больше известна своим сыром, чем тюльпанами. Музей был создан для сохранения истории ремесленных традиций регионального сыроделия, особенно на фоне роста промышленного производства сыра.

В Музее сыра собрано множество интересных экспонатов, связанных с историей производства сыра и объединяющих разницу между традиционным фермерским производством и промышленным производством.

При посещении севера Голландии поездка в Алкмар, станет долгожданной альтернативой типичным экскурсиям по большим городам. Помимо Музея сыра, город предлагает множество других интересных достопримечательностей, таких как Национальный музей пива, Музей Битлз и 90-минутную прогулку по городу, которая покажет всю округу.

Сырный рынок в Гауде

В наши дни имя сыра Гауда известно во всем мире. Сыр Гауда происходит из небольшого, но живописного региона в провиинции Южная Голландия. Даже сегодня большая часть голландского сыра производится или хранится в районе города Гауда - в регионе, также известном как Сырная долина. Сырный рынок в Гауде с его ритуалами и давними традициями - это достопримечательность, которую нельзя пропустить.

У тебя создается впечатление, будто ты попал в прошлое, когда посещаешь сырный рынок в Гауде, который впервые был организован в 1395 году.Типичные сырные колеса Гауды доставляются на лошадях в телегах, затем фермеры складывают их на землю, а затем продают традиционным способом перед красивой старой ратушей Гауды. Фермеры и торговцы подтверждают сделку "рукопожатием", явно театральным зрелищем. Сырный рынок в Гауде работает каждое утро четверга с апреля по август.

Гауда - это гораздо больше, чем просто сыр. В этом красивом городе, полном модных, атмосферных мест и страстных людей, есть что открыть. От рыночной площади с ее легендарной ратушей до красивых витражей церкви Синт-Ян, от уличной еды до магазинов на первой в Нидерландах улице справедливой торговли, старое и новое встречаются в Гауде. Словом, идеальный город для городских прогулок!

Надеюсь, наша прогулка увлекла тебя?

Рада буду твоему отзыву с комментарием! А еще, лайком, которое ты оставишь после просмотра.

В следующую нашу встречу мы продолжим начатое путешествие по удивительнейшей стране - Голландии!

И мне есть чем поделится с тобой! Оставайся с нами и будь в курсе всех новостей!

А для тех, кто только что присоединился к нашей команде - вернись к началу путешествия, открыв предыдущие публикации.

Уверяю, будет интересно!!

А пока, до встречи!